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(7品)
レシピID :236411
モチッ☆フワッ☆なココナツエンゼルケーキ
卵白がたまったら是非作ってみて！卵黄が入らないのでシフォンとも違う、何ともいえない食感です☆しかもヘルシー(*^_^*)
材料 （ 20センチシフォン型 ）
卵白
8個
薄力粉
100グラム
ベーキングパウダー
小さじ１/2
クリームオブタータ
小さじ１/2
ココナッツミルクパウダー
３０グラム
砂糖
90グラム
蜂蜜
大匙２
サラダ油
30CC
牛乳
50CC
塩
一つまみ
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1
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☆準備☆
オーブンを１８９度に温める。
薄力粉、ベーキングパウダー、クリームターﾀをあわせて2回ふるう
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2
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ボウルに卵白を入れ、塩、砂糖を3,4回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲをつくる。
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3
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メレンゲがしっかりしたら蜂蜜をくわえ、さらに混ぜて最後にあわのきめを整えるようにハンドミキサーの低速でなじませる。
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4
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３にふるっておいた粉類とココナッツミルクパウダーを2,3回に分けて加え、泡だて器で持ち上げるようにさっくり混ぜる。牛乳とサラダ油も加えてゴムベラで均一にまぜる。
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5
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型に流し、軽くゆすって空気を抜き、（トントンはしないで！）180度で40分焼く。途中こげそうなら10度下げて。
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6
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焼きあがったらすぐにさかさまにして、しっかりとさめてから型からはずす。
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