モチッ☆フワッ☆なココナツエンゼルケーキ
レシピID:236411
卵白がたまったら是非作ってみて！卵黄が入らないのでシフォンとも違う、何ともいえない食感です☆しかもヘルシー(*^_^*)
材料 （ 20センチシフォン型 ）
| 卵白 | 8個 |
| 薄力粉 | 100グラム |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/2 |
| クリームオブタータ | 小さじ１/2 |
| ココナッツミルクパウダー | |
| ３０グラム | |
| 砂糖 | 90グラム |
| 蜂蜜 | 大匙２ |
| サラダ油 | 30CC |
| 牛乳 | 50CC |
| 塩 | 一つまみ |
-
1
-
☆準備☆
オーブンを１８９度に温める。
薄力粉、ベーキングパウダー、クリームターﾀをあわせて2回ふるう
-
2
-
ボウルに卵白を入れ、塩、砂糖を3,4回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲをつくる。
-
3
-
メレンゲがしっかりしたら蜂蜜をくわえ、さらに混ぜて最後にあわのきめを整えるようにハンドミキサーの低速でなじませる。
-
4
-
３にふるっておいた粉類とココナッツミルクパウダーを2,3回に分けて加え、泡だて器で持ち上げるようにさっくり混ぜる。牛乳とサラダ油も加えてゴムベラで均一にまぜる。
-
5
-
型に流し、軽くゆすって空気を抜き、（トントンはしないで！）180度で40分焼く。途中こげそうなら10度下げて。
-
6
-
焼きあがったらすぐにさかさまにして、しっかりとさめてから型からはずす。
コツ・ポイント
普通のシフォンよりもしっかりとしたメレンゲを作ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/30
カスタードを作ると、大量に卵白があまってしまって・・・！！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント