カリッ!カリッ!唐揚げ

カリッ!カリッ!唐揚げ

Description

二度揚げカリッ!カリッ!

材料

鶏もも肉
2枚
下味
醤油
大2 1/2
お酒
大2
生姜すりおろし
小1
タマネギ
小1/2
小1弱
塩コショウ
強め
少々
片栗粉

作り方

1

鶏肉に塩コショウ、ナツメグをよく揉み込む

2

塩コショウ、ナツメグ以外の下味材料を全てミキサーにかける

3

1に2を揉み込み、半日おく

4

片栗粉をまぶし、色良く揚げ、一度取り出す。
少したったら、もう一度軽く揚げ、出来上がり。

コツ・ポイント

3〜4回に分けて揚げる。揚げてる間、前に揚げた物を放置し、交互に揚げると無駄がないです

このレシピの生い立ち

いろいろな味付けで試しましたが、最近はこの味付けに落ち着きました(^ ^)
レシピID : 2365336 公開日 : 13/10/05 更新日 : 13/10/07

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