風邪の時、胃にも優しい熱々豆腐あんかけ♡
Description
胃が痛い時、風邪気味の時、寒くなってきた時に、是非!豆腐あんかけで、1位!ありがと♡友達にも、大好評♡鶏と豆腐でヘルシー
材料
(1人分)
50グラム
1丁
しょうがすりおろし
ひとかけ
*だし汁
カップ1
*薄口しょうゆ
大さじ1
*みりん
大さじ1
*酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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絹豆腐を、パックに入れたまま、包丁で、縦方向に浅めに切り込みを、入れる。
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2
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キッチンペーパーを、広げて、1の豆腐を、切り込みを、下にしてのっけて、切り込みが、ない方の面に、横に切り込みを、入れる。
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3
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耐熱性の器に、キッチンペーパーで、包んだ豆腐を、いれておく。
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4
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小鍋に、サラダ油を、薄くひき、ミンチ肉と、しょうがを、いれて、みりんと酒を加え、ほぐす。
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5
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ミンチ肉の色が、変わったら、だし汁と、醤油を、加えて、煮立たせる。
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6
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3の、豆腐を、レンジで、1分30秒位、チンする。その間に、煮たった鍋に、水溶き片栗粉を、加えて、とろみをつける。
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7
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器に豆腐を、いれて、豆腐に、餡をかけて、お好みで、しょうがや、刻みねぎを、のせる。
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コツ・ポイント
絹豆腐は、味が染みやすいように、たてよこに、切り込みを、いれてから、レンジで、チンすると、味もしみしみ~、中まで、熱々、時間も、大幅に、短縮(^з^)-☆風邪気味の時は、白ネギの輪切りを足しても♡柚子の皮もあうよ♡
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、あんかけが、美味しい!3つで、1セットの、絹豆腐で、残業帰りの一人ご飯にも、バッチリ☆ヘルシーなので、ダイエットにも、夜食にも♬胃が弱いダンナにも、胃が痛くても食べられると、好評です。お財布にも、優しいですよー(^^)/