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(6品)
レシピID :236618
カキチャウダー
カキが大好きな私。カキの味を存分に楽しめます。
材料
牡蠣
2パック
モロヘイヤ
1束
玉ねぎ
1/2
にんじん
1/2
じゃがいも
１
牛乳
600cc
水
200cc
コンソメ
適量
塩
適量
コショウ
適量
バター
大3
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1
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カキをバターで軽く炒め、ワインを入れ蒸し焼きにし、火をとめる。
モロヘイヤは軽く火を通し、切っておくておく。（我が家バージョンは、フードプロセッサーで小さくします。）
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2
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玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを1cm角に切り､ﾊﾞﾀｰでいためる。そこへ小麦粉を振りいれ、軽くいためたら、1のエキスだけ入れ、のばす。そして牛乳とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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野菜に火がとおったら、カキとモロヘイヤを入れ軽く火を入れる。塩コショウでお味を見て、出来上がり。
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