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私流♡フライパンお好み焼き

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Description

混ぜ方のコツあり♪混ぜて焼くだけ♪
簡単美味しい関西風のお好み焼きです。

材料 （2枚分）

キャベツ
200g
豚バラ薄切り
4枚
卵
2個
薄力粉
90g
長芋すりおろし
80g
だしの素
小さじ1
天かす
大さじ3
干しエビ
大さじ2
水
200cc
刻みネギ
お好みで
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは千切りにしておく。芯も取り除かなくてOK！一緒に切っちゃいましょう。

  2. 2

    写真

    材料を全てボールに入れます。

  3. 3

    写真

    スプーンで下からすくい上げるようにふんわりと混ぜ合わせてね。クルクルかき混ぜたり捏ねるように混ぜないで。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し油を薄く引きます。(テフロン加工は油はいりません)一枚分を流し入れ形を整え豚肉を置きます。

  5. 5

    写真

    中火で4〜5分。いい焼き色が付いたらひっくり返し、さらに4分ほど焼きます。時間は目安です。

  6. 6

    写真

    豚肉が下になるようにフライパンを滑らせてお皿にのせます。

  7. 7

    写真

    ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みで♪

コツ・ポイント

＊混ぜ合わせる時に捏ねてしまうと、ねっとりとした食感になってしまうのでふわっとすくい上げるように。
＊豚肉を上にお皿に乗せると食べる時にペロンと剥がれてしまうので豚肉を下に。
＊生地をヘラで押さえないで。生地を流し入れた時に形を整えるだけ。

このレシピの生い立ち

我が家でずっと食べているお好み焼きです♪
レシピID : 2366315 公開日 : 13/10/06 更新日 : 13/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

105件 (73人)
2021年7月6日
写真
いとしのせん
「旨い！」と大好評でした。フワッとした食感でとても美味しい。混ぜ方が大切なんですね。また作ります♪
#フライパンで簡単 #フワフワ #手軽に作れる #おやつにもぴったり
2021年3月2日
写真
67luna
おいしかったです(^^)
2021年1月28日
写真
あかぷり
簡単で美味しかったです＼(^o^)／
#お好み焼き
2020年9月11日
写真
しょこここら
長芋とエビ抜きでも美味しかったです:*･'(*°∇°*)'･*:
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