スノウのシンプルトマトソース
レシピID:236632
シンプルで大活躍まちがいなしのトマトソースです。
材料 （ ２人分 ）
| トマト水煮缶 | １缶（４００g） |
| にんにく | １片 |
| オリーブオイル | ３０cc |
| オレガノ | 適宜 |
| ローリエ | ２～３枚 |
| 塩 | 適宜 |
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厚手で深めの鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとみじん切りにしたにんにくを入れ、中火にかける。
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にんにくの良い香りがたったらトマト水煮缶を鍋に加え、ローリエも加えて、ターナーで崩しながら煮詰めていく。写真は私のお気に入りトマト缶です。
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3
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１５～２０分位煮詰めたらオレガノを加え、さらに２～３分煮込む。好みの固さになったら塩で味を整え、出来上がり。ショートパスタと和えて、簡単ランチに。
コツ・ポイント
自分の気に入ったトマト缶を見つけることです。酸味や甘さはそれぞれ違うので、必要なら砂糖を加えるなどしてね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/01
ずーっと前雑誌で見つけたレシピを参考にしました。玉葱が入らないトマトソースはアレンジが効くので冷凍保存しておくと便利です。
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