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レシピID :236633
すっぱくない！バルサミコ酢できんぴら
バルサミコ酢って、あまり使う機会がない方多いんじゃないでしょうか？隠し味に使うとおいしいですよ♪
材料 （ ４人分 ）
ごぼう
１本
にんじん
１本
赤唐辛子
１本
白ゴマ
少々
酢
適量
バルサミコ酢
小さじ１
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
ごま油
少々
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1
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ごぼうは皮付きのまま千切りにする。
にんじんも同じくらいの大きさに千切りする。
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2
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ボールに酢（何でも可）を加えた水に、千切りをしたごぼうをつけ、しばらくしたら水だけのボールにつけかえる。その後、またしばらくしたら水を切る。
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3
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フライパンを火にかけ、ごま油と赤唐辛子を入れて、熱したらごぼうとにんじんを入れて炒める。
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4
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酒、砂糖、しょうゆを入れて水分をとばしながら炒める。
水分が少なくなってきたら、みりんとバルサミコ酢を入れてさらに炒める。
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5
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最後に白ゴマを振りかけて完成。
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