☆牡蠣とほうれん草のグラタン☆
レシピID:236643
牡蠣大好き～♪(/▽*＼)～♪ 牡蠣が安い時、ｶｷﾌﾗｲにしようか、牡蠣のｸﾞﾗﾀﾝにしようか･･･どっちも食べたい悩める主婦です。 手順が多くて躊躇するかもしれませんが、普段ﾎﾜｲﾄｿｰｽを作ってる人には、簡単ですよ。
材料 （ 3～4人分 ）
| 牡蠣（加熱用） | |
| 200ｸﾞﾗﾑ以上は欲しい | |
| 酒か白ﾜｲﾝ | 50ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
| ﾎｳﾚﾝ草 | 一束 |
| ＊ﾊﾞﾀｰ | 大さじ1 |
| ●ﾊﾞﾀｰ | 50グラム |
| ●小麦粉 | 大さじ5 |
| ●牛乳 | 600cc |
| ●ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ | |
| 1～2個 | |
| ●塩コショウ | 少々 |
| とろけるﾁｰｽﾞ | 好きなだけ |
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1
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●でﾎﾜｲﾄｿｰｽを作ります。弱火で小鍋ﾊﾞﾀｰを入れて溶かし、小麦粉を加えて焦げないように炒め、牛乳を少し（50cc位）加えては木ﾍﾞﾗ等で混ぜるを【繰り返す】
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2
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ｿｰｽの状態が、もったり→サラッとしてきたら、加える牛乳の量を増やして行く。しっかり目に塩ｺｼｮｳして、砕いたｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを加え、味を調える。沸騰寸前に火から下ろす。
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3
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牡蠣を塩水でさっと洗って、小鍋に酒を入れて火をかける。煮立ってきたら牡蠣を加え塩を振る。牡蠣にｻｯと火が通ってﾌﾟｯｸﾘしたら素早く火を止める（縮むから）
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4
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ﾎｳﾚﾝ草を茹でて４cmくらいにｶｯﾄする。
*のﾊﾞﾀｰ塩胡椒で炒る。
④省略（茹でたままでも）可
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5
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ｸﾞﾗﾀﾝ皿をサッと水で濡らす（ﾊﾞﾀｰとか塗らなくていい）4の ﾎｳﾚﾝ草を敷き、1の牡蠣（ゆで汁は入れない）を乗せ、ﾎﾜｲﾄｿｰｽをかけて、とろけるﾁｰｽﾞを乗せる。
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6
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ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでﾁｰｽﾞが「こんがり」焼き目が付くまで焼き、更にｱﾙﾐﾎｲﾙをかけて中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く
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7
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コツ・ポイント
出来上がったｿｰｽは、一見ゆるいですが火から下ろしてしばらくすると希望通りﾓｯﾀﾘしてきます。
★ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く時、焦げ目が付いたら【ｱﾙﾐﾎｲﾙ】を掛けて、中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く!! （炎＿炎）
★ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く時、焦げ目が付いたら【ｱﾙﾐﾎｲﾙ】を掛けて、中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く!! （炎＿炎）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
焼き色がｸﾞｰ♪ｿｰｽ・ﾁｰｽﾞ大目がお勧めﾖﾝ( ´ー)ノ
ｳｯﾜ♪すっごくお洒落ですねｱﾘｶﾞﾄｰヽ（´ー｀）ノ
また必ず？ﾎﾝﾄ？嬉しい ヾ（o´∀｀o）ﾉ ｱﾘｶﾞﾄｳ♪
風の弱い日に、ﾎｳﾚﾝ草で又作ってみて下さいね♪（笑）
ﾊﾟﾄｶｰが可愛い❤たっぷりで美味しそう (ﾉ´▽｀)ﾉ
牡蠣がﾌﾟｯｸﾘしてて、美味しそうです♪型抜き人参がｶﾜｲｲ
焼き目ｻｲｯｺｰですね^3^♪熱いうちにﾄﾞｰｿﾞﾄﾞｰｿﾞ
偶然ﾜﾀｼも、今日作りました!!!又、作って下さいね＾3＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/01
＜2008･2･18追加＞
手順３で出た美味しいｴｷｽ入りのおつゆを
出来上がったﾎﾜｲﾄｿｰｽに混ぜると
更に、牡蠣の風味がｱｯﾌﾟ ↑↑↑
食べる時にご飯を入れたら、ﾄﾞﾘｱ風で美味しかったです。
手順３で出た美味しいｴｷｽ入りのおつゆを
出来上がったﾎﾜｲﾄｿｰｽに混ぜると
更に、牡蠣の風味がｱｯﾌﾟ ↑↑↑
食べる時にご飯を入れたら、ﾄﾞﾘｱ風で美味しかったです。
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(￣┏∞┓￣)/ ﾆｲﾊｵ♪ お久～、5時間ぶりぃ～･･･ﾄﾞﾃｯ!!ヽ(*ﾟω｡)ﾉ
牡蠣が嫌いなん？ 美味しいのに可哀想｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ｳｪｰﾝ
見覚えのあるｷｯﾁﾝでしょ･･･笑う？ ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
早くﾗｼﾞｶｾ（←死語？）ｹﾞｯﾄして、日曜の20時 市役所のｻﾃﾝに行って【とたけけ】に会うんだ!! おいでよ! どうぶつの森～♪