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(21品)
レシピID :236643
☆牡蠣とほうれん草のグラタン☆
牡蠣大好き～♪(/▽*＼)～♪ ﾊｲﾝﾂのｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽなどを使えば、もっとお手軽に出来ますよ。
材料 （ 3～4人分 ）
牡蠣（加熱用）
200ｸﾞﾗﾑ以上は欲しい
酒か白ﾜｲﾝ
50ｃｃ
塩
少々
ﾎｳﾚﾝ草
一束
＊ﾊﾞﾀｰ
大さじ1
●ﾊﾞﾀｰ
50グラム
●小麦粉
大さじ5
●牛乳
600cc
●ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ
1～2個
●塩コショウ
少々
↑●印の変わりに ﾊｲﾝﾂなどのｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽでも可
適量
とろけるﾁｰｽﾞ
好きなだけ
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1
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●でﾎﾜｲﾄｿｰｽを作ります。弱火で小鍋ﾊﾞﾀｰを入れて溶かし、小麦粉を加えて焦げないように炒め、牛乳を少し（50cc位）加えては木ﾍﾞﾗ等で混ぜるを【繰り返す】
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2
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ｿｰｽの状態が、もったり→サラッとしてきたら、加える牛乳の量を増やして行く。しっかり目に塩ｺｼｮｳして、砕いたｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを加え、味を調える。沸騰寸前に火から下ろす。
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3
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牡蠣を塩水でさっと洗って、小鍋に酒を入れて火をかける。煮立ってきたら牡蠣を加え塩を振る。牡蠣にｻｯと火が通ってﾌﾟｯｸﾘしたら素早く火を止める（縮むから）
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4
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ﾎｳﾚﾝ草を茹でて４cmくらいにｶｯﾄする。
*のﾊﾞﾀｰ塩胡椒で炒る。
④省略（茹でたままでも）可
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5
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ｸﾞﾗﾀﾝ皿をサッと水で濡らす（ﾊﾞﾀｰとか塗らなくていい）4の ﾎｳﾚﾝ草を敷き、1の牡蠣（ゆで汁は入れない）を乗せ、ﾎﾜｲﾄｿｰｽをかけて、とろけるﾁｰｽﾞを乗せる。
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6
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ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでﾁｰｽﾞが「こんがり」焼き目が付くまで焼き、更にｱﾙﾐﾎｲﾙをかけて中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く
コツ・ポイント
出来上がったｿｰｽは、一見ゆるいですが火から下ろしてしばらくすると
希望通り、ﾓｯﾀﾘしてきます。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く時、焦げ目が付いたら【ｱﾙﾐﾎｲﾙ】を掛けて、中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く!! （炎＿炎）
希望通り、ﾓｯﾀﾘしてきます。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く時、焦げ目が付いたら【ｱﾙﾐﾎｲﾙ】を掛けて、中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く!! （炎＿炎）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
そう、ﾎﾜｲﾄｿｰｽに牡蠣の汁混ぜる美味しいｾﾞｰｰｯﾄ❤
こちらこそ、ありがとう┗(＾0＾)┓)) 牡蠣美味しいﾖﾈ♥
嗚呼～牡蠣の季節ﾀﾞｰｰｰ!! 今週中に、作ろう!!(笑)
冷凍牡蠣…その手があったのか…（笑） ﾚﾎﾟ、ｱﾘｶﾞﾄ♪
焼き目がｸﾞｰｰｰ！！ 又、作ってねヽ( ´ー)ノ
牡蠣って美味しいよねー*:.。.(*ﾟω｀人)ｱﾘｶﾞﾄｰ❤
なんと嬉しいｺﾒﾝﾄ!! (´＿｀｡)。 牡蠣ｴｷｽ万歳❤
牡蠣が美味しい季節ですね❤今日のように寒い日にはﾋﾟｯﾀﾘ！
知人から再度ﾘｸがありましたか？良い知人です（笑）ｻﾝｷｭ❤
焼き目がとってもいいですねー。 ﾜﾀｼも食べたくなりました♪
お洒落と言って頂けて照れます（笑）ｸﾘｰﾐｰで美味しそう♫
あ♪ 焼き目が、丁度ｲｲ～ ﾎﾝﾄ美味しそう(ﾉ´▽｀)ﾉ
(￣┏∞┓￣)/ ﾆｲﾊｵ♪ お久～、5時間ぶりぃ～･･･ﾄﾞﾃｯ!!ヽ(*ﾟω｡)ﾉ
牡蠣が嫌いなん？ 美味しいのに可哀想｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ｳｪｰﾝ
見覚えのあるｷｯﾁﾝでしょ･･･笑う？ ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
早くﾗｼﾞｶｾ（←死語？）ｹﾞｯﾄして、日曜の20時 市役所のｻﾃﾝに行って【とたけけ】に会うんだ!! おいでよ! どうぶつの森～♪