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水と本だし醤油を合わせ、小麦粉、卵を入れて混ぜ合わせ、すりおろした長芋を入れる。
1にざく切りのキャベツ、小口切りのネギ、薄切りのちくわ、イカそぼろを入れ、空気を入れるように下からざっくり混ぜる。
フライパンで両面焼く。
完成!ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどお好みでかけて召し上がってください♪