濃厚~かぼちゃのチーズ焼きプリン
作り方
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1
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かぼちゃは一口サイズにカットし皮をむき、砂糖小さじ1をまぶし、大さじ1の水をかけてシリコン容器で600w5分程チンします
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2
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熱いうちにつぶし、適当な大きさに切ったチーズを混ぜ込みます。
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3
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チーズがよく混ざったら、濾し器で裏ごします。
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4
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★印のプリン液を他のボウルで混ぜておきます。オーブンは170度で30分に余熱しておきます。
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5
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③と④を混ぜます。
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6
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ザルなどで濾すとさらになめらかな舌触りになります。
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7
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バターを塗ったココット皿に、角切りにしたりんごを並べます。
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8
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ココットを並べた天板に熱湯を天板の高さ1/3くらいまで注ぎ、オーブンで約30分焼きます。
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9
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ぽっこりと表面が膨らんできたら焼き上がりです~!
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10
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シナモンや塩の量はお好みで。ラム酒や、レーズンも合います。
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コツ・ポイント
時間があれば、かぼちゃに砂糖をまぶして、15分くらい置くと、かぼちゃから水分が出てきて、かぼちゃの甘みが増します。
焼き加減はオーブンによって調節してください。我が家は電気オーブンです。
冷やしても◎温かいまま◎バニラアイスを乗せても◎。
焼き加減はオーブンによって調節してください。我が家は電気オーブンです。
冷やしても◎温かいまま◎バニラアイスを乗せても◎。
このレシピの生い立ち
プロセスチーズの濃厚な風味と、溶けやすい性質を活かした、ねっとりスウィーツを作ってみたかったので★