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レシピID :236820

本格的 濃厚チーズケーキ

本格的 濃厚チーズケーキ
生クリームいらずで簡単においしいチーズケーキが出来ます。濃厚なニューヨークチーズケーキが好きな方にオススメです。

材料 ( 3~4人分 )

クリームチーズ
340g
バター
40g
クッキーorクラッカー
50g
レモン汁
小さじ2
砂糖
90g
1個
バニラエッセンス
適量

1

初めに、
クリームチーズを常温に戻しておく。
バターを溶かしておく。
型の底にクッキングペーパーを型取って敷き、側面は薄くサラダ油を塗っておく。

2

クッキーをジップ袋に入れて粉々に叩きつぶす。ボールにクッキーと溶かしバターを混ぜよくなじませる。型の底に平らに入れ、フォークなどでしっかり押して固める。出来たら冷蔵庫で冷やしておく。

3

次は生地作り。
オーブンを170度に予熱しておく。
大きめのボールにクリームチーズを入れ、しっかりよく練る。
クリーム状になったら砂糖を入れ、卵を2回に分けて入れよく混ぜる。

4

次にバニラエッセンス、レモン汁を入れて更によく混ぜ、冷やしておいた型に流し入れる。

5

写真

170度に熱したオーブンで60分加熱する。
出来上がったら皿に移し変えて予熱を取り、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

クッキーを型底に固める時、ミニポテトマッシャーで押すと良い土台が出来ました。
クリームチーズは冷えた状態だと練りにくいので常温に戻してから練ること。
結構力が要りますが作り方は凄く簡単です。
生クリームいらずで、安くで本格的な味のチーズケーキが出来上がりますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

09/12/25

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クリスマスケーキに。濃厚で美味!!しかも簡単★またリピしますね!

ゆっぺぇ

ゆっぺぇ様 ありがとうございます♪

08/11/14

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また作りました。こってり濃厚で大好きです。

totemaneki

totemaneki様またまたありがとうございます♪

06/09/14

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こってりおいしい♪くせになる味 ひろのぞみゆうまさんのクッキーで

totemaneki

totemaneki様 ありがとうございます♪

06/07/22

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2回目です♪母も感激、この濃厚さ!!幸せな気持ちになります^^

こうめだま

こうめだま様ありがとうございます♡

このレシピの生い立ち

公開日: 06/02/02
濃い~~チーズケーキを食べたくて、色々ネットで検索したらお菓子雑貨販売のメーカーのHPにレシピが載っていました。それを自分なりに少しアレンジしたものです。

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