長芋とオクラのホットサラダ
山都すみれ
作り方
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1
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長芋は厚さ1センチ位、椎茸も1センチ幅に。オクラはガクの所を切り取って斜めに切る。
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2
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フライパンに油を熱し、1を炒める。オクラがしんなりするまで炒める。
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3
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ボウルにドレッシングの材料を混ぜておく。
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4
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2が焼けたら3に入れて良く混ぜる。
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5
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器に盛って完成。
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コツ・ポイント
ドレッシングで和えてから少し時間が立ってからでも味が馴染んで美味しいですよ。
長芋には半分位火が通った位で良いです。シャキッと食感が美味しく頂けますよ。
長芋には半分位火が通った位で良いです。シャキッと食感が美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
サッと簡単にもう一品作りたくて。
長芋とおくらの食感が楽しめるサラダが食べたくて作りました。
長芋とおくらの食感が楽しめるサラダが食べたくて作りました。
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山都すみれ
