黒ごまときな粉のふんわりパン

黒ごまはすり鉢などですっておく。■の材料を大きめのボールに入れ、全体を混ぜ合わせておく。

生クリームとお湯を合わせて、人肌ぐらいの温度にする。

１．のボールに２．を加えて、木ベラなどで生地がある程度まとまるまで混ぜる。

バター（マーガリン）を生地に加えて、さらに捏ねていく。最初はべたつくけれど、再び生地がまとまるまで10分くらいとにかく捏ねる。

生地を丸めて、ボールなどに入れてラップをして１次発酵。30～40分。（レンジの発酵機能使用）約２倍くらいに膨らんだらOK。

生地を２分割して丸めて、濡れ布巾をかけて生地を休ませる。約20分。

発酵が終わり、余熱が完了したら生地をオーブンへ。＜200℃＞で15分焼き、その後＜180℃＞に下げて15分焼く。　（てっぺんがこげるようだったら途中でアルミホイルを乗せる。）

焼けたら、オーブンから取り出し、型からパンを取り出して完成！　焼きたてはフワフワでスライスしにくいので、冷めてから、がオススメです。

断面は黒ごまの色でこんな感じになります。