簡単！美味！焦がしバターで鮭のムニエル♪
＊…puni…＊
作り方
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1
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鮭に塩コショウをふり、10分〜20分おく。
キッチンペーパー等で水気を拭きってから薄力粉をまんべんなくつける。
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2
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フライパンにサラダ油とバターの半量を入れて熱し、余分な粉をはたいてから盛り付ける時に表になる方から焼く。
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3
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フライパンのバターをスプーンでかけながら焼く。
裏側も同じように焼き、両面にこんがり焼き色をつける。
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4
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焼けたら皿に取る。
残りのバターをフライパンに入れてじゅわーっと焦がし、焼いた鮭にかけて出来上がりっ！！
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5
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☆お好みで最後に醤油を数滴たらしても美味しくなりますよ〜(^^)
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コツ・ポイント
塩コショウは少し強目にふってください♪焼く時は最初強火で焼き色をつけ、弱火にして中まで火を通してください♪蓋はしないでカリカリに仕上げます♪レモンの薄切りを飾って(^^)
このレシピの生い立ち
ムニエルはいつもこれ^∀^サイドメニューに迷うムニエルですが、うちでは小ライスやオニオングラタンスープ、マカロニサラダや更にさっぱりとグリーンサラダ等を合わせます(^^)
＊…puni…＊
