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１年保存OK　梅ジャム

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Description

梅はペクチンが多く含まれているので、冷めると普通のジャムよりとろみがでます。煮詰めすぎに注意！

材料

梅
500g
砂糖
400g
 

作り方

  1. 1

    梅は洗って、ヘタを取り除く

  2. 2

    鍋に入れてたっぷりの水を注いで皮が破れるまで弱火にかける。

  3. 3

    火からおろしてそのまま冷ます。

  4. 4

    梅を手でつぶして種を取り除く。

  5. 5

    種は少量の水を加えて洗うようにして果肉を取り除く。種を金づち等でたたいて、中身を取り出し、薄皮をむいて２つに割っておく。

  6. 6

    鍋に果肉、種を洗った水、種の中身を入れてひと煮立ちさせる。

  7. 7

    砂糖の半量を加え、弱火で５分煮る。

  8. 8

    残りの砂糖を加え、ひと煮する。

  9. 9

    軽くとろみがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安90％]

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 237085 公開日 : 06/02/04 更新日 : 11/07/11

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１年保存OK　梅ジャム
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