○フォカッチャ○
レシピID :237088
お好みのハーブや岩塩で♪
材料
| 強力粉 | ３００ｇ |
| ぬるま湯 | ２００cc |
| 砂糖 | 大さじ１弱 |
| 塩 | 小さじ１ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| ■ ○岩塩・ブラックオリーブ・ローズマリー・ガーリック・バジル・・・ |
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1
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ボールに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・オリーブ油を入れて（砂糖とイーストは近くに。塩は離して。）砂糖とイーストめがけてぬるま湯を注ぐ。
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2
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初めはスプーンなどで混ぜて、その後手でコネコネ。台に出して必死にコネコネ。
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3
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綺麗に丸めてボールに戻す。ラップをして１次醗酵１時間。（時間は目安です。だいたい２倍くらいになるまで）
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4
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ガス抜きをして、天板に乗せる。（お好きな形に成形）表面にオリーブ油を塗って、布巾をかけて２次醗酵３０分。
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5
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お好みのトッピングをする。（しっかり押し込む）２１０℃で１５～１８分焼く。
このレシピの生い立ち
作成日:06/02/09
皆さまのレシピを参考にさせて頂きました。覚えやすいように分量・手順を簡単に表記しました。お好みに合わせてアレンジしてください。
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