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レシピID :237284
ベイクドチーズケーキ
ボール一つでできる、簡単チーズケーキ。1日寝かしたほうが断然おいしいです。
材料 （ 15ｃｍ丸型1個 ）
クリームチーズ
200グラム
水切りヨーグルト
100グラム
生クリーム
100ｃｃ
卵黄
2個
砂糖
大さじ3～4
薄力粉
大さじ2
レモン汁
大さじ１
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1
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ヨーグルト（プレーン）は2，3時間前に水切りをする。（約200グラムで水切り後100グラムほどになるまで）クリームチーズは軟らかくしておく。オーブンを170度に温めておく。
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2
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ボールにクリームチーズと砂糖をなめらかになるまで混ぜる。卵黄、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を入れ最後に薄力粉を入れて、滑らかになるまで混ぜる。型に生地を流し入れて170度のオーブンで焼き色を見ながら、じっくり40～60分焼く。
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3
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真ん中に竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり。
荒熱をとったら、型ごと冷蔵庫でしっかり冷やす。
コツ・ポイント
砂糖を少なめにしているので、甘さがほしければ砂糖を大さじ4～6にして下さい ヨーグルトの代わりにサワークリームを使うと本格的になります。ビスケットを砕いて、溶かしバターと混ぜて台に敷き詰めて生地を流して焼いてもおいしいです。 真ん中はどうしても凹んでしまいます。 ★1日置くと味が馴染んで更においしくなりますよ★
