恵方巻き(普通の太巻き)
BerryPooh
作り方
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1
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米はといで、３０分給水させる。炊飯器の『すめし』のラインまで水を入れて炊く。
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2
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かんぴょうは塩もみしてから、水で戻す。椎茸も水で戻しておく。
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3
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かんぴょうを爪で切れる程度に茹でる。小鍋に○を入れて、水分がなくなるまで煮る。冷めたら、のりの幅に切っておく。
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5
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卵はボウルにときほぐし、☆を加えて、サラダ油を熱したフライパンで厚焼き玉子にする。皿の上で冷まし、１cm位の棒状に切っておく。
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6
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きゅうりは縦に棒状に切っておく。
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7
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◎をレンジに１分かけて、砂糖を溶かす。
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8
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ボウルに炊き上がった米を入れる。うちわで扇ぎながら⑦を少しづつ加え、ヘラで切るようにして手早く混ぜ合わせる。
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9
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広げたまきすにのりを乗せ、手前１cm・奥３ｃｍ位空けて均等にご飯を乗せる。
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10
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かんぴょう・椎茸・紅生姜・卵・きゅうりを手前から１/３の所に乗せて、具を押さえながら巻く。
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コツ・ポイント
かんぴょうと椎茸はしっかり水で戻しましょう◎巻くときは具を押さえつけるようにギュっと巻いてから、転がし、最後に全体をグッと押さえると上手くいきます*＾－‘*
このレシピの生い立ち
恵方巻きを食べたいという彼の希望により作成↑↑意外と上手くロールできました♪♪
BerryPooh
