コンビニ風？カレーまん
レシピID:237531
コンビニで売ってるカレーまんを自宅で作ってみたくって！
材料 （ １０個分 ）
| ☆薄力粉 | ２００ｇ |
| ☆強力粉 | １００ｇ |
| ☆ドライイースト | 小さじ１ |
| ☆BP | 小さじ１/2 |
| ☆カレー粉 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | ４０ｇ |
| ☆塩 | 小さじ１/2 |
| ☆サラダ油 | 大さじ１ |
| ☆水 | ２５０ｃｃ |
| レトルトカレー（お好みの銘柄で） | |
| １パック | |
| 食パン（無ければ省略しても） | |
| １/2枚 | |
| 牛乳 | ３０ｃｃ |
| クッキングペーパー | １０cm四方１０枚 |
| 打ち粉 | 適宜 |
-
1
-
☆印の材料をHBに入れて１次発酵まで行います。
-
2
-
カレーの具を作ります。鍋に食パンを細かくちぎっていれ、牛乳も加えて崩します。
レトルトカレーも加えて火にかけ、食パンをカレーになじませるように煮て、火からおろして冷まします。
-
3
-
発酵の終わった生地を１０等分してベンチタイム。
-
4
-
カレー餡を１０等分して延ばした生地で包み、とじ目を上にしてクッキングペーパーの上に載せ温かい所で３０分成形発酵。
-
5
-
-
6
-
発酵終了後、湯気の上がった蒸し器で１５分～２０分中火で蒸して出来上がり。
-
7
-
カレー粉を抜いた生地であんまんも作りました。
コツ・ポイント
レトルトカレーに食パンを加えると、粘りが出て包みやすくなるし、食感もよくなります。
もし食パンが無ければ他のパンでもOK！
パンが無ければごはんでも！この場合は牛乳は入れないで下さい。
量は５０ｇ以下で、よく煮詰めてください。
もし食パンが無ければ他のパンでもOK！
パンが無ければごはんでも！この場合は牛乳は入れないで下さい。
量は５０ｇ以下で、よく煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/07
コンビニで息子がよく買うカレーまん。
自宅で作ってほしいと言われて、挑戦してみました。
自宅で作ってほしいと言われて、挑戦してみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 5位
コメント