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(22品)
レシピID :237531
コンビニ風？カレーまん
コンビニで売ってるカレーまんを自宅で作ってみたくって！
材料 （ １０個分 ）
☆薄力粉
２００ｇ
☆強力粉
１００ｇ
☆ドライイースト
小さじ１
☆BP
小さじ１/2
☆カレー粉
大さじ１
☆砂糖
４０ｇ
☆塩
小さじ１/2
☆サラダ油
大さじ１
☆水
２５０ｃｃ
レトルトカレー（お好みの銘柄で）
１パック
食パン（無ければ省略しても）
１/2枚
牛乳
３０ｃｃ
クッキングペーパー
１０cm四方１０枚
打ち粉
適宜
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1
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☆印の材料をHBに入れて１次発酵まで行います。
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2
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カレーの具を作ります。鍋に食パンを細かくちぎっていれ、牛乳も加えて崩します。
レトルトカレーも加えて火にかけ、食パンをカレーになじませるように煮て、火からおろして冷まします。
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3
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発酵の終わった生地を１０等分してベンチタイム。
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4
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カレー餡を１０等分して延ばした生地で包み、とじ目を上にしてクッキングペーパーの上に載せ温かい所で３０分成形発酵。
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5
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6
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発酵終了後、湯気の上がった蒸し器で１５分～２０分中火で蒸して出来上がり。
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7
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カレー粉を抜いた生地であんまんも作りました。
コツ・ポイント
レトルトカレーに食パンを加えると、粘りが出て包みやすくなるし、食感もよくなります。
もし食パンが無ければ他のパンでもOK！
パンが無ければごはんでも！この場合は牛乳は入れないで下さい。
量は５０ｇ以下で、よく煮詰めてください。
もし食パンが無ければ他のパンでもOK！
パンが無ければごはんでも！この場合は牛乳は入れないで下さい。
量は５０ｇ以下で、よく煮詰めてください。
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