電子レンジで簡単★茶碗蒸しの画像

Description

もう1品欲しい時などに、家にあるもので簡単に作れちゃいます。具も3~4種類あれば大丈夫♪(↓は参考までに。)

材料 (4人分)

6個
少量パックの半分
1/2本
少し
1/5個
4個
少々
―――――――――――――――
A和風だしの素
大さじ1
Aお吸い物の素
1~2袋
Aしょう油
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A塩
少々
Aお湯
500cc

作り方

  1. 1

    Aの材料を全部混ぜ、冷ましておく。

  2. 2

    具材を1口大に切って、茹でる。 (人参はクッキー型などでくり抜くと、とても華やかになります)

  3. 3

    卵をよく溶いて1.に入れる。

  4. 4

    3.を網でこす。 (2~3回こした方が口当たりが良くなります)

  5. 5

    4.を器に入れ、更に2.で茹でた具の2/3(上から見えなくても良いもの)を器に入れて、ラップをする。

  6. 6

    5.のラップに、爪楊枝で数カ所穴をあける。       (フォークで空けると、ラップが裂けました)

  7. 7

    納豆小鉢くらいの器に入れる場合は、電子レンジの出力を100W(or弱)に設定して、15分。   お茶漬け椀くらいの器でジャンボ茶碗蒸しにする場合は、150Wで約35分。

  8. 8

    見せたい具を上に乗せて(入れて)、完成!

コツ・ポイント

お吸い物の素や干ししいたけ(の戻し汁)が無い場合は、和風だしの素を増やして好みの濃さに調節してください。卵と調味料以外の、具の分量は、どれも適当で。 お茶漬け茶碗でジャンボ茶碗蒸しにしてみましたが、300W15分だとスが空いてしまっておいしさが半減。150W15分では反応なしでした。様子を見ながら調整を!!

このレシピの生い立ち

うなぎと言えば茶碗蒸しだよね~、ということで、自分流にアレンジしてみました。
レシピID : 237590 公開日 : 06/02/07 更新日 : 08/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート