電子レンジで簡単★茶碗蒸し
作り方
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1
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Aの材料を全部混ぜ、冷ましておく。
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2
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具材を1口大に切って、茹でる。 (人参はクッキー型などでくり抜くと、とても華やかになります)
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3
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卵をよく溶いて1.に入れる。
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4
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3.を網でこす。 (2~3回こした方が口当たりが良くなります)
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5
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4.を器に入れ、更に2.で茹でた具の2/3(上から見えなくても良いもの)を器に入れて、ラップをする。
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6
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5.のラップに、爪楊枝で数カ所穴をあける。 (フォークで空けると、ラップが裂けました)
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7
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納豆小鉢くらいの器に入れる場合は、電子レンジの出力を100W(or弱)に設定して、15分。 お茶漬け椀くらいの器でジャンボ茶碗蒸しにする場合は、150Wで約35分。
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8
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見せたい具を上に乗せて(入れて)、完成!
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コツ・ポイント
お吸い物の素や干ししいたけ(の戻し汁)が無い場合は、和風だしの素を増やして好みの濃さに調節してください。卵と調味料以外の、具の分量は、どれも適当で。 お茶漬け茶碗でジャンボ茶碗蒸しにしてみましたが、300W15分だとスが空いてしまっておいしさが半減。150W15分では反応なしでした。様子を見ながら調整を!!
このレシピの生い立ち
うなぎと言えば茶碗蒸しだよね~、ということで、自分流にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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