ピリ辛でポカポカ❈キムチチゲ鍋
作り方
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1
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白菜は大きめの斜めスライス、長ねぎは、厚めの斜め切り、にらは5㎝程度に切る。
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2
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しらたきは別鍋であくを抜き、食べやすい長さに切る。大豆もやしは水洗いをし、水気を切る。
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3
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木綿豆腐と豚肩ロース(脂身なし)、しめじは食べやすい大きさに切る。
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4
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【おつゆ】
温めた出汁に、キムチ、濃口醤油、酒、塩を入れ、おつゆをつくる。
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5
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4のおつゆに豚肉を入れ加熱する。(アクをこまめに取り除く)
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6
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5に豚肉以外の具材をきれいに入れ、蓋をして煮込む。(煮こぼれに注意!!)
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7
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具に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の中で余っているもので代用できます♬
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。