«kobariのレシピ (212品)
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★フライパンDEパエリア★

レシピID:237641
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フライパンでおいし～簡単パエリア☆ おもてなし料理にピッタリ☆彡スペイン風炊き込みごはん。
来客時にフライパンごと豪快にテーブルに並べ、みんなで食べました(^^♪
kobari kobari

材料 （ 3、4人分 ）

米 ２合
サフラン 一掴み
エビ ８尾
ベーコン ５枚分
あさり １パック
トマト 大１個
パプリカ １個
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分
ブイヨンスープ ３カップ
白ワイン 少々
にんにく 1かけ

1

野菜カット、あさりの砂抜き、えびの背わたをとりあらかじ準備をしておく。

2

小鍋にアサリを入れ、白ワインを入れて蓋をし、口が開いたら火を止める。

3

フライパンにオリーブオイル大さじ１くらい入れエビを炒めて、お皿にうつしておく。フライパンにオリーブオイルを少し足し、にんにく・玉ねぎのみじん切り・パプリカ・ベーコン・トマトを炒める。

4

炒めた野菜（トマト・パプリカ）を一度取り出し、フライパンに米を入れて、全体に油がまわったら、スープとあさりの煮汁とサフランのお湯をくわえる。
煮たったらトマト・パプリカを上にのせて、蓋をして、弱火で２０分ほど蒸し煮する。

5

火をとめて、そのまま１０分ほど蒸らす。
出来たら、取り出しておいたアサリ・エビをのせて出来あがり★
仕上げにエキストラバージンを少しかけて、パセリをふる。

6

☆★注意★☆
調理環境やフライパンの様子によって、水分量に差が出る場合があるとご指摘いただきました。

コツ・ポイント

フライパンは２５センチのもの、米は無洗米を使用してます。サフランは前もってお湯で色を出しておきます。
レモンを絞りかけて召し上がれ！
★注意★
水分の多い野菜や新米を使用するときは、水２カップの方がいいかも･･･。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (12人)

09/10/15

写真

また③！しつこくリピです(笑)だって美味しすぎるんだもぉん♪

モグリンママン

嬉しすぎるコメント！何度もほんとにありがとうございます♥

09/09/27

写真

鶏肉入りで初めて作りました★旦那も満足の味でした。

写真 きら２

鶏肉も入ってとっても豪華で美味しそうですね（≧▽≦）

09/08/28

写真

また②！取り分け後ですが、家族みんな中毒です。

モグリンママン

掲載遅れてごめんなさいネ！リピ嬉しいなぁ＾＾ありがとう♪

09/08/25

写真

撮る前につまみ食いが本気食いに…。おいしすぎるぅ♪

モグリンママン

つまみ食いわかりますよ（笑）つくれぽありがとうございます＾＾

09/08/04

写真

初パエリアなの！！嬉し～い☆

写真 ゆしゅな

初とは思えない素敵なお写真！！豪華で美味しそうです＾＾

09/06/12

写真

初パエリアです。サフラン入れたのに色が..でもおいしかったです。

写真 ♡rumi♡

つくれぽありがとうございます！ ヽ( ･∀･)ﾉ

09/04/14

写真

初パエリア☆友達と一緒に楽しく作りました＾＾美味しかったです♪

写真 でかおちば

初とは思えない美しい仕上がり！つくれぽありがとうございます

09/02/13

写真

ターメリック小さじ１/２で☆彼に１００点もらえた❤ありがと～^^

写真 梅ミッキー

100点満点！とっても美味しそうなれぽありがとうございます♪

 1 2
Tsukurepo

コメント

6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：06/02/08
妹夫婦が家に来た時に出しました。
テーブルの真中にフライパンのままおいて、みんなで取り分けながら美味しく頂けました～

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