鶏ひき肉のジャガイモ挟み焼き
作り方
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1
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ピーマンは細かく切る。お好みで電子レンジでチンしてください。
※他にもネギや人参や玉ねぎやキノコなどでも美味しいです。
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2
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ボールかビニールにパン粉を入れ牛乳も加えてしめらす。
※パン粉・牛乳は入れるとふっくらする気がします。無しでもOK。
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3
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さらに鶏ひき肉・①・卵・和風顆粒だしも加えて混ぜる。
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4
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ジャガイモは5㎜くらいの輪切りにする。ひき肉を挟む面に小麦粉をまぶす。
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5
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④2枚で③を挟む。まわりにも小麦粉をまぶしました。
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6
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油(今回はサラダ油と胡麻油を半々)をひいて熱したフライパンで⑤を両面焼く。フタをして弱火でじっくりと火を通してください。
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7
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最後にめんつゆをかけて両面から味付けする。
お好みで醤油やポン酢やソースなどつけて召し上がってください。
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8
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③が余ったら丸めてつくね風にしてください。
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コツ・ポイント
調味料はお好みでOKです。
チーズ好きの方はぜひチーズinしてください。ひき肉を丸める際にチーズを中央に置いて丸め、ジャガで挟んでください。
チーズ好きの方はぜひチーズinしてください。ひき肉を丸める際にチーズを中央に置いて丸め、ジャガで挟んでください。
このレシピの生い立ち
シイタケやピーマン肉詰めのジャガバージョンです。豚ひき肉や合挽き肉でもGOODです。
子供も大好きメニューです。肉が少しでもボリュームアップで、カロリーオフしたい時にもいいですよ。
子供も大好きメニューです。肉が少しでもボリュームアップで、カロリーオフしたい時にもいいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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