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レシピID :237729
★黄身を絡ませて････鶏つくね★
鶏つくねにトロ～ンな卵黄を絡めて食べると美味しぃぃ～♪
材料
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鶏挽肉
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絹ごし豆腐
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長芋（すりおろす）
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えのき（みじん切り）
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生姜（すりおろす）
柚子の皮（すりおろす）
好みで少々
全卵
1個
片栗粉・塩・醤油・酒
少々
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↓つくねのタレ
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醤油・さけ・みりん・砂糖
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1
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胸挽肉に、崩した豆腐・長芋・えのき・生姜・柚子の皮・全卵・片栗粉・塩・醤油・酒を入れて混ぜ混ぜ。
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2
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好みの大きさに形を整え、フライパンで両面焼く（生焼けが心配であれば、電子レンジでチンを追加しても）
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3
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焼いたつくねを一旦取り出し、フライパンに醤油・酒・みりん・砂糖で甘辛いタレを作る
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4
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3）につくねを戻し、タレを煮絡める
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5
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お皿に盛って、卵黄を乗せる
