簡単アレンジ!参鶏湯風うどん

簡単アレンジ!参鶏湯風うどん

Description

参鶏湯風のうどんにチャレンジしてみました!ベースの鶏塩スープを使って、お手軽にできる疲労回復レシピです。

材料 (2人分)

きねうち麺 とり塩うどん(スープ付)
2食分
600ml
ご飯(お茶碗1/2くらい)
100g
鶏手羽肉
4本
1かけ
1かけ
ネギ
1/2本
ごぼう
1/4本
くこのみ
少量
甘栗
3~4個

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくをとっておく。

  2. 2

    ネギは斜め切りにして、しょうが・にんにくは皮をむいてスライスしておく。

  3. 3

    スープと水600mlを鍋に入れて火にかけ、鶏手羽肉・にんにく・しょうが・ごぼう・ネギ・ごはんと一緒に煮込む。

  4. 4

    肉が柔らかくなったら、いったん火を止めておく。

  5. 5

    沸騰したお湯で麺を約1分半程ゆでた後、湯切りして水で洗う。

  6. 6

    スープの鍋に麺を入れて1分程煮込み、器に盛りつけます。

  7. 7

    麺の上に具を盛り付け、甘栗・くこのみを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯は残りご飯を使って簡単に仕上げます。

このレシピの生い立ち

夏の疲れをいやす、やさしいレシピを考えてみたくて、参鶏湯風に挑戦してみました。簡単に手に入る材料でできるので、体調がイマイチ・・・なんてときにも是非お試ししてほしいレシピです。
レシピID : 2377619 公開日 : 13/10/24 更新日 : 14/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね