オクラとカボチャのクスクスソース風

オクラはさっと茹でておく。
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、鶏肉とカボチャは一口大にきる。

鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ火にかける。香りが出てきたら玉ねぎをいれ透き通るまで炒める。

2に鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。カボチャも入れ、軽く炒める。
水2Cを入れる。灰汁が出てきたらとる。

塩コショウで味を整えたら出来上がり。