【中辛(多少甘口)】簡単な麻婆豆腐
Description
辛すぎず、多少甘みのある麻婆豆腐
日本人好みの麻婆豆腐
辛さはコチュジャンと唐辛子で調整
日本人好みの麻婆豆腐
辛さはコチュジャンと唐辛子で調整
材料
(2人分)
1丁
100g
45g
塩、こしょう
適宜
ごま油
適宜
にんにく(みじん切り)
適宜
唐辛子(輪切り)
2g
片栗粉+水
適宜
■
調味料1
ウエイパー
小さじ1
テンメンジャン
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
150cc
作り方
コツ・ポイント
・肉を炒めるときは、味を濃い目にした方が美味しい。(これは私の好み)
・豆腐が崩れないように、混ぜるときは優しく混ぜる。
・豆腐が崩れないように、混ぜるときは優しく混ぜる。
このレシピの生い立ち
・絹豆腐のほうが、のど越しがよい。
・ネギを入れるだけで、食感が加わり、美味しくなる。
・ネギを入れるだけで、食感が加わり、美味しくなる。