コーヒーの濃くのあるカレーライス

たまねぎは薄切り(溶かしやすいよう)に切る
じゃがいもは一口サイズに切る
にんじんは一口サイズの乱切りにする

お肉の厚みは1cmほどで細長く切って
塩(少なめ)とコショウ(少し多め)を
ふりかけ軽く揉み合わせておく

厚手のフライパンにサラダ油を熱し
たまねぎを先に少し炒め肉を入れる
その後たまねぎがキツネ色になるまで
しっかりと炒める

水を加えて、沸騰したらあくを撮り
目安はお肉が柔らかくなるまで
弱火〜中火で煮込む(私は約一時間程)

火を止めエバラ横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛を一袋全部入れ混ぜながら加減してバーモンドカレーの中辛を少したす

溶かした後再び弱火にかけて
隠し味のインスタントコーヒー(スプーン一杯程)をいれて混ぜ合わせて煮込むと
出来上がり！