スリランカ風かぼちゃカレー
Description
かぼちゃの甘みが感じられるスリランカ風かぼちゃカレー
ココナツミルクを使うのが特徴。
お子様にも食べ易い!
ココナツミルクを使うのが特徴。
お子様にも食べ易い!
材料
(4〜6人分)
400g
1/2個
にんにく
2片
1/2個
大さじ5
※ターメリックパウダー
小さじ1
※チリパウダー
小さじ1
※カレーパウダー
小さじ1~2
★赤唐辛子
1~2本
★シナモンスティック
3~4cm
★カレーリーフ
3,4つかみ
★マスタードシード
小さじ
★クローブ
3〜4粒
小さじ1
★クミンパウダー
小さじ1
2本
サラダ油
適量
塩
小さじ1
お湯
1 1/2カップ
作り方
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、赤唐辛子、青唐辛子を抜いて、スパイス類も控え目にしてください。
スリランカのスパイスやココナツミルクパウダーなど買うなら
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このレシピの生い立ち
皆様からのリクエストでスリランカ風かぼちゃカレー作りました。