フィナンシェ風アーモンドパウンドケーキ
Nacki
作り方
-
-
1
-
薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
-
-
-
2
-
レモンの表皮をおろし、レモン汁を作っておく。
-
-
-
3
-
ハチミツと牛乳を一緒にしてレンジで軽く温めておく。
-
-
-
4
-
マーガリンをガラスボールに入れ、レンジにかけとろとろになるまで溶かしておく。
-
-
-
5
-
大きいボールに全卵、グラニュー糖を入れハンドミキサーで5分泡だてる。
-
-
-
6
-
ハンドミキサーをゴムベラに替え、すりおろしたレモン表皮、レモン汁、ラム酒(又はオレンジキュラソー)を混ぜる。
-
-
-
7
-
さらにハチミツと牛乳、マーガリン、サラダ油を混ぜる。
-
-
-
8
-
そこへアーモンドパウダーを入れ軽く混ぜる。
-
-
-
9
-
ふるった薄力粉＆ベーキングパウダーをさっくり混ぜる。
-
-
-
10
-
パウンド型2個に流し入れる。
-
-
-
11
-
140度のオーブンで60〜65分焼く。
-
-
-
12
-
翌日以降の方が美味しく食べられます。
冷凍保存しておけば美味しさも長持ちします。
-
コツ・ポイント
材料を一つのボールに混ぜて焼くだけ。
簡単です！
簡単です！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいパウンドケーキを結構長く色々な方法で追及してきましたが、たどり着いたのが今のレシピです。
洋酒が入ったしっとりどっしり、あっさり甘みのフィナンシェ風パウンドケーキです。
保存がきくので一度にたくさん作りますが、半分の量でも。
洋酒が入ったしっとりどっしり、あっさり甘みのフィナンシェ風パウンドケーキです。
保存がきくので一度にたくさん作りますが、半分の量でも。
