リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め
レシピID :238104
残ったたくあんをアレンジして、新たな箸休めにしてみました。
材料 （ お好きな人数で ）
| たくあん | 10ｃｍ |
| 削り節 | 一掴み |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 七味唐辛子 | 適量(お好みで加減) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 炒め油 | 適量 |
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1
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たくあんをさっと洗う。塩辛いようなら、しばらく水につけて、塩抜きする。それを５ミリ幅の輪切りにした後、
細切りにする。
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2
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フライパンを熱し油をひき、水気をとったたくあんを炒める。表面の水分が飛んだら、削り節をいれ、その後で醤油、みりん、七味を入れ混ぜ合わせる。
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3
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仕上げにごま油をたらし、お皿にもって出来上がり～♪
コツ・ポイント
塩気がキツイたくあんなら、醤油の量を減らしてください。野沢菜た高菜など他の漬物でもできます。
なっぱむしこのレシピの生い立ち
作成日:06/02/10
冷蔵庫のヌシになりつつあったたくあんさんを、捨てるなんてできません。で、作ってみました…(；＾―^)
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