マグロの麦とろごはんの画像

Description

DHAの含有量は魚介類の中でもトップクラスのマグロ。動脈硬化や高血圧の予防が期待できます。

材料 (1人分)

70g
10g
105g
30g
15g
めばちまぐろ(刺身用)
50g
★出汁
15g
★濃口醤油
5g
★みりん
2g
わさび(練り)
0.5g
きざみのり
0.5g

作り方

  1. 1

    精白米を研ぎ、炊飯器に入れ、大麦と水を加えて30分程度浸水させた後、炊く。

  2. 2

    オクラはヘタを切り落としてガクをむき、たっぷりの湯で茹で、小口切りにする。

  3. 3

    長芋は皮をむき、すりおろす。

  4. 4

    めばちまぐろ(刺身用)は、★の調味料に漬け込む。

  5. 5

    丼に1のごはんを盛り、2(オクラ)、3(長芋)、4(めばちまぐろ)をのせる。

  6. 6

    5にきざみのりを散らし、わさび(練り)を添える。

コツ・ポイント

最小限の調味料で味付けをしているので、まぐろはしっかりと漬け込みましょう。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。
レシピID : 2381815 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
毎日楽しい
大麦は雑穀で~調味料控えめでも美味しく頂きました♪ご馳走様です♡