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(15品)
レシピID :238256
チョコレートプリン
ラム酒のきいた大人味のプリン
材料 （ ９個分 ）
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キャラメルの材料
さとう
１００ｇ
水
６０ｍｌ
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プリン生地の材料
さとう
5０ｇ
ココアパウダー
３０ｇ
湯
３０ｍｌ
牛乳
３５０ｍｌ
卵
２個
卵黄
１個
ラム酒
大さじ3
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1
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キャラメルの材料を鍋に入れ火にかける。
茶色くなったら火を止め、９個分の型に均等に流す
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2
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ボウルに砂糖とココアパウダー、湯を入れてまぜる。湯煎にかけて、なめらかになるまで、ゆっくりと溶かす
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3
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牛乳をレンジでチンして温め、②の鍋に少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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4
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ボールに卵と卵黄を入れてほぐし、③を加えてまぜる。
さらにラム酒も加えてまぜる。
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5
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裏ごし機などでこしてから、型に流し入れる。
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6
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天板にプリンを置いてまわりに湯をそそぐ。
１７０度に予熱したオーブンで３０～４０分焼いたらできあがり！
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