チョコレートプリン
レシピID:238256
ラム酒のきいた大人味のプリン
材料 （ ９個分 ）
| ■ キャラメルの材料 | |
| さとう | １００ｇ |
| 水 | ６０ｍｌ |
| ■ プリン生地の材料 | |
| さとう | 5０ｇ |
| ココアパウダー | ３０ｇ |
| 湯 | ３０ｍｌ |
| 牛乳 | ３５０ｍｌ |
| 卵 | ２個 |
| 卵黄 | １個 |
| ラム酒 | 大さじ3 |
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1
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キャラメルの材料を鍋に入れ火にかける。
茶色くなったら火を止め、９個分の型に均等に流す
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2
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ボウルに砂糖とココアパウダー、湯を入れてまぜる。湯煎にかけて、なめらかになるまで、ゆっくりと溶かす
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3
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牛乳をレンジでチンして温め、②の鍋に少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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4
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ボールに卵と卵黄を入れてほぐし、③を加えてまぜる。
さらにラム酒も加えてまぜる。
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5
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裏ごし機などでこしてから、型に流し入れる。
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6
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天板にプリンを置いてまわりに湯をそそぐ。
１７０度に予熱したオーブンで３０～４０分焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
②でココアパウダーをしっかり溶かさないとダマになって残ることがあります。
⑤で生地をこすときはなるべく目の細かいモノがオススメ。
⑤で生地をこすときはなるべく目の細かいモノがオススメ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/11
なるべく家にあるもので作ろうと、いろんなレシピをアレンジしました。
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