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にんじん、玉ねぎはみじん切り。水、ガラスープ、砂糖、オイスターソース、醤油は混ぜておく。
フライパンに油をひき、ひき肉を崩さずに焼く。焼き色がついたら裏返し、野菜をいれる。両面が焼けたら少しずつ崩して混ぜてる。
合わせ調味料を入れ水分が2/3くらいになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。水分がなくなるくらいしっかりと。