| バナナ | 2本(130~160g) |
| 小麦粉 | 80g |
| BP | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 60g |
| バター | 75g |
| ココナッツファイン | 大さじ1 |
| アーモンドパウダー | 20g |
| くるみ | 40g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
まずは準備から。
オーブンを180度に予熱する。くるみはローストして刻む。バターを湯煎して溶かし、保温する。バナナをつぶしてレモンをかけておく。小麦粉、BPをあわせて2回ふるう。
ボウルに卵と砂糖を入れ、ふわっとするまで泡立てる。そこに保温しておいたバターを加え、混ぜる。
粉類、アーモンド、ココナッツ、くるみを加えさっくりと混ぜる。最後にバナナを加える。
型に流し、予熱したオーブンに入れて170度に下げ、35分焼く。あら熱が取れたら型からはずしてできあがり!好みで粉糖をかける。
真っ黒バナナがたくさんあったので(^^♪
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