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レシピID :2385
チーズケーキOreoの誘惑
ミニオレオクッキーのほろ苦さが、カスタードチーズとマッチした大人向きの味･･･だけどMunchkinsも大のお気に入り。
材料 （ ８人分 ）
クリームチーズ
約250g
卵
2コ(卵白、卵黄は分ける）
メイプルシロップ１
大さじ２
メイプルシロップ２
大さじ２
小麦粉
大さじ２
ミルク
100cc
生クリーム
100cc
オレオクッキー
８まい
パイクラスト
または、グラハムクラッカー適宜
バニラビーンズ
2cm分（Optional)
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1
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鍋に、卵黄、メイプルシロップを入れよく混ぜ、小麦粉を加えてダマにならないように混ぜる。
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2
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1の鍋にミルク、生クリームとバニラビーンズを加え、弱火にかけ、鍋底を木べらでよく混ぜる。
(焦がさないように注意)トロトロなってきたら、火を止める。
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3
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２に2cm角に切った、または常温で柔らかくしたクリームチーズをいれて余熱で溶かしよく混ぜる。*この時点で味見をして甘さが足りないと感じるくらいでOK.
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4
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ボールに、卵白とメイプルシロップ２を入れ、かために泡立てる。
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5
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３と４を卵白の泡を出来るだけつぶさないように手早く混ぜ合わせ、パイクラストか、グラハムクラッカーを砕いてパイ皿に敷いた物に流し込む。
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6
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５に、オレオクッキーをランダムに半分以上埋まるようにして入れる。
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7
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170℃のオーブンで約20分焼く。表面にマダラに焦げ目がついたら出来あがり。
コツ・ポイント
1992～3年に一年住んだProvidenceのデリで食べた味を、味見とダイエットを繰り返し、使い慣れない大型オーブンに苦労しながら作った思い出のレシピです。
NYスタイルをチーズケーキ好きな友人のスフレタイプレシピと合わせてみました。
NYスタイルをチーズケーキ好きな友人のスフレタイプレシピと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：
00/02/19
出会いは1992年の冬。寒風すさむDowntownへ郵便を出しに出かけ、そのときフラッと寄ったお店で見つけたチーズケーキ。その美味しさにつられ、それから何度も通いました。オリジナルはミニオレオでしたが、こちらにきてしばらくは製造中止になっていたらしく、入手できず、ここで再現したものは、レギュラーサイズのオレオになりました。最近、ミニオレオが出回るように･･･ミニのほうが、ずっとかわいい仕上がりです
簡単リンク
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みつからない！
５軒ほどスーパーを回ってようやく見つけたらむちゃむちゃ高い！
ほかに代用できる甘味料ってありますか？
あと、パイクラストも見つけられませんでした。こちらも代用できる物、ありますか？
結構甘さ控えめです。
大さじ２ずつですが、泡立てた卵白と混ぜる前に甘さをみて、足りなく感じたら、余熱があるうちだったら、グラニュー糖も溶けるので足す事ができます。
パイクラスとは、こちらだとプレーンからオレオクッキー生地のまで売っているのですが…
そうですか、ないんですね。。。
それでは、グラハムクラッカーかオレオクッキー（クリームを取り除いて）を砕いて、焼き型の底に敷き詰めるといいと思います。
グラハムクラッカーだと、５、６枚。
オレオクッキーだと１２枚で、ミルクを大さじ２ほど加えて少ししっとりさせると、焼き型に馴染みやすくなると思います。
後は、薄切りのスポンジケーキを使うのも一つの方法です。
それでは、がんばってください。
明日、早速作ってみます。
ようこそお越しくださいました♪
ダイエットで検索してこのレシピが…。(冷汗）
まさしく、検索の落とし穴ですね。
おわかりかと思いますが、ダイエットを邪魔したこのケーキ、ダイエットにはまったく不向きということでして･･･
紹介文を改良したほうがよさそうですね。(苦笑）
でも、大雑把な計量でも、仕上がりには差がでない種類のケーキなので、簡単に作っていただけるともいます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。