美味しい 鯖の生姜煮の画像

Description

臭み抜きをして 濃いめの味付けで短時間煮るのがポイントρ(‾∇‾o) 美味しい煮付けの作り方。

材料 (4人分)

4切れ
煮汁
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ1〜2
◎酒
½カップ
100cc
◎味醂
大さじ2
◎生姜(薄切り)
2~3枚

作り方

  1. 1

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    【鯖の臭み抜き】
    鯖は塩を振り10分くらいおき酒をふる。

  2. 2

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    綺麗に洗い流し、水気を拭き取る。
    熱湯にさっとくぐらせても!

  3. 3

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    【鯖の生姜煮】
    鍋に煮汁✩を沸かす。

  4. 4

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    沸いたら魚を入れ、落し蓋をし10分くらい煮る。

  5. 5

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    10分くらい煮たら、お玉で煮汁をすくって鯖にかける。

  6. 6

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    数分煮たら完成!

  7. 7

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    平成27年2月28日
    44個目の話題入り有り難うございます
    ヾ(〃^∇^)ノ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

何度も失敗して美味しく作れる様になりました。
レシピID : 2386102 公開日 : 13/10/25 更新日 : 22/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (22人)
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チイチャンママ
臭み抜き青魚美味しく頂くのにはいっそう効果的よね!生姜味が効いて旬の鯖が益々美味しい♡いよいよ年末体調崩さず良いお年を(^^)
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まーく71
さっぱり美味しかったです
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なつ姉
生姜煮は我が家の定番になってます
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ぽっぽぺぺ
久しぶりのサバは味噌煮にしました~♪煮詰めが足りず薄味に(笑)

お久しぶりです♪お試し嬉しいです♡レポ大感謝(*≧∀≦*)