*海外のかぼちゃで日本のかぼちゃ煮*

写真のかぼちゃを購入します。栗かぼちゃと呼ばれているものです。マロンと名前についているのでは？実は日本のかぼちゃです。

大きめの一口大に切り、皮目を下にして鍋に並べ、水を1.5㎝ほど加えて砂糖をかぼちゃに振りかけて蓋をして煮ます。

3分ほど煮詰め、ふたを取ってだし、醤油を加え水気が少なくなるまで煮たらOK。