«ゆんぼうのレシピ (11品)
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HBで！おフランスパン

レシピID:238665
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初めてフランスパン作りました。
カリッモチッとおいしく出来ました☆
生地はホームベーカリーにおまかせ！
ゆんぼう ゆんぼう

材料 （ 1.5斤分の生地（6個分） ）

お水 250ｍｌ
強力粉 280ｇ
薄力粉 120ｇ
お砂糖 8ｇ
お塩 6ｇ
マーガリン 8ｇ
レモン汁 少々
ドライイースト 3.6ｇ

1

生地作りはHBの生地コースで。
マーガリンをぬったボウルに生地を取り出し、ラップをして２８℃位の所で30分休ませる。（冬場はオーブンを発酵ボタンで一旦暖め、スイッチを切って、オーブン内でOKです。）

2

軽くたたいてガス抜きをして、スケッパーで6等分にし、手のひらで優しく丸める。（生地を傷めないように！）
ぬれふきんをかけて30分休ませる。

3

生地を手のひらで軽くたたきながら、楕円形にのばし、手前からくるくる巻く。巻き終わりはしっかりつまんで。

4

オーブン皿にクッキングシートを敷き、巻き終わりを下にして並べる。
ぬれふきんをかけて、室温で60分ゆっくり発酵させる。（ゆんぼうは↑のやり方でスイッチを切ったオーブン内で発酵しました。寒かったので・・。）

6

包丁で斜めに3本４mmの深さに切れ目を入れる。オーブンを２００度に予熱し、オーブン内と生地にたっぷり霧吹きをする。

7

１９０度で２２分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

初めて作りましたが、うまく出来ましたよ～♪
うちのは少し癖のあるガスオーブンなので、少し温度低めの、焼き時間早めで出来ましたが、電気オーブンだったら、２００度で３０分～３５分位焼いていいと思います。
ポイントは発酵は時間をかけることと、ガス抜きは手でたたく程度で、抜きすぎないことです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

08/02/29

写真

シチューと♡おいしかった～(*^∀^*)

写真 ひろりんひろりん

きゃ～お店のパンみたい❤ おいしそうですね（*^_^*）

07/04/25

写真

初めてのフランスパン！なかなかの出来でした♪またチャレンジします

写真 YVRkiyo

つくれぽ嬉しいです！ありがとうございます（*^_^*）

07/02/04

写真

皮はパリパリ。　中はもっちり。　簡単に焼けて　おいしかった～♪

写真 セルくん

ベトナムサンド食べてみたい！美味しそう＾＾ありがとうです♪

07/01/26

写真

胚芽入りクルミレーズンにアレンジしました。おいし～!!

写真 くるら

すごーく美味しそう！！私もアレンジしてみよう♪ありがとう＾＾

06/12/24

写真

初めてフランスパンができました！カリッとして美味しかったです♪

写真 はとなみい

メリークリスマス♪きゃぁ嬉しい！つくれぽあるがとう(^^♪

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：06/02/14

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