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ほったらかし☆やわらかヒレチャーシュー

レシピID:238666
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蒸して漬けるだけの柔らかチャーシュー

材料

豚ヒレ肉 1~2本
生姜 細切り 1かけ分
しょうゆ 1/2カップ
1/2カップ
1/4カップ
ハチミツ 小さじ1

1

湯気の上がった蒸し器で豚ヒレ肉を30分蒸し(肉の大きさで蒸し時間は多少異なります。フォークをさしてみて肉汁が透き通っていれば蒸しあがりです)火を止めそのまま蒸し器の中で10分ほど蒸らす。

2

蒸している間に、肉以外の材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。

3

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蒸し器から取り出した肉と粗熱が取れた2をジップロックにいれ漬け込む。

4

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一晩から一日漬け込むといいが、ラーメンなどにのせるならなら1時間くらいの漬け込みで十分。

5

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丼にしてみました。    レシピID:298545

6

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漬けダレで作ったサンラータンレシピID:303026

7

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蒸しタ時のお湯を使って作ったお茶漬けレシピID :764350

コツ・ポイント

冷蔵庫内で漬け込んだ場合、しばらく室温に戻してから食べる方がやわらかく召し上がっていただけます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73(65人)

09/11/16

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ラーメンやおつまみに大活躍!沢山作って冷凍保存して使ってます♪

写真 ガッちゃん

美味しそうですね~いつも本当にありがとうございます。

09/11/06

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漬け込み中、楽しみ♪ ありがとう

アンダマン

気に入っていただけたらうれしいです。ありがとうございます。

09/11/03

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このチャーシューで…凛りんさんレシピを2品作りましたよぉ~♡

写真 qunithim

ありがとう!2つも?ブログ楽しみです~

09/10/18

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簡単・ヘルシー☆作り置きが出来てとても便利☆☆またリピします♪

写真 しずぴん

ありがとうございます。アレンジレシピもお試しくださいね。

09/09/12

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タレまで全部食べつくし!やわらかチャーシュー簡単でした♪

♪さややん♪

美味しそうですね~食べつくしありがとうございます♪

09/08/31

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タレが美味しかったので卵も漬けて♪ジャージャー麺に添えたよ☆

写真 emakatu

卵美味しそうですね~ありがとうございます☆

09/08/28

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からし付で食べたら益々美味♪柔らかくて幸せ味に感動!リピします

写真 emakatu

リピしてくれるのですか~うれしい!辛子付きいいですね♡

09/08/25

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母とバクバク食べちゃいました☆やわらかおいしー♪感謝!

写真 hanamu

こちらこそ感謝です!作っていただきありがとうございます☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/02/14
<ためしてガッテン>で豚肉は調理前に蒸してから、、、ということを言っていたような気がします。とりあえず冷蔵庫にあった豚ヒレを蒸し、その後何にしようか考えたずぼらな思い付きです。夕飯の後片付けをしながら蒸し漬け込んで、明日の夕飯が出来上がってしまいました。

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