ビターなショコラ☆ ブラックフォレスト風
材料 （ 23ｃｍ丸型 18ｃｍなら半量 ）
| ■ ☆ココアスポンジ | |
| 卵 | ６個 |
| グラニュー糖 | １５０g |
| 薄力粉 | １００g |
| コーンスターチ | ３０g |
| スペシャルダークココア | ３０g |
| バター | ７０g |
| ■ ☆チョコレートクリーム | |
| セミスイートチョコレート | １６０g |
| 生クリーム | ５００g |
| ダークチェリー缶詰（種なし） | 1缶 |
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1
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レシピID237164【絶対膨らむ☆しっとりふわふわスポンジ】と同じ要領でチョコレートスポンジを焼く。ただし材料は上記。ココアは薄力粉とコーンスターチと一緒にふるって入れる。２枚にスライスした断面はこんなにしっとりきめ細か！
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チョコレートクリームを作る。チョコレートを湯せんにかけ、完全に溶けたら湯せんからはずしておく。
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3
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生クリームをかたく泡立て1/4の量を２に加えまぜる。ここでいきなり大量の生クリームを加えるとチョコレートが固まってしまいます。残りの生クリームにチョコクリームを少しずつ加えながら更に泡立てる。
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4
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２枚にスライスしたスポンジの下の１枚に３のクリームの1/3を平らに乗せチェリーを並べる。
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5
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もう１枚を上にのせ、残りのクリームの約1/2できれいにカバーする。残りのクリームを絞り袋にいれ好みの感じのケーキに飾りつける。
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6
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バレンタイン用にソースはダークチェリーの缶詰のシロップを煮詰めてコーンスターチでとろみをつけました。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
OPI素敵ですね～嬉しいつくれぽありがとうございます☆
あっちのＴＡＫＵＲＯ嬉しいです～お土産にしてくださったのですね～ありがとう♪
サヤんどうもありがとうございます～フワフワそうですね～
工藤レイカご家族で楽しんでいただけて光栄です～どうもありがとうです！！
ナツメのな３年連続どうもありがとうデス！！感激です～ハッピーBデイ☆
アイマリン小学生のデコですか？とっても上手♪ありがとうございます
どうもありがとうございます～きれいなケーキ
Tmam感動までしてくれたのですか～嬉しすぎです！どうもありがとう
このレシピの生い立ち
セミスイートチョコ、ダークココアを使うことで甘さを抑え、ほろ苦さのあるケーキを実現。もちろんダークココアではなく従来の純ココアパウダーでも美味しく焼けます。
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