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水〜片栗粉までの材料を混ぜておく。ニラは5cm長さに切っておく。
フッ素加工のフライパンに豚コマを入れ、中火で炒める。
肉の色がほとんど変わったら、もやしを入れ強火で1分炒める。
ニラと1の塩だれを加え、混ぜながら強火で炒め、トロミがついたら完成。