ゴーヤの和え物

しめじは石づきを取り、バラバラにする。
耐熱容器に入れ、料理酒を加え、ラップをしレンジ(500w)で2分加熱する。

ゴーヤは種とワタを取り、4mmの厚さにカットする。

油を敷いたフライパンでゴーヤを焼く。

1のボウルに、ゴーヤ・砂糖・濃口醤油を入れる。

よく和えたら完成。