白いんげん、ツナ、わさびフムス
Description
お豆とツナでちょっと変わったヘルシーなディップができました。
abc345
材料
（作りやすい分量）
乾燥白いんげん
1カップ（200㏄分）
黒こしょう
粒5-6個
ベイリーフ
2-3枚
塩
適量
ニンニク
1片
レモン汁
1/2個（25㏄程度）
醤油
大0.5
わさび
小1-2
EXVオリーブ油
大2
作り方
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1
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白いんげんを8時間程度水に浸し、黒こしょう、ベイリーフ、塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でる。
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2
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茹で汁をコップに少し取り置きして、白いんげんをざるにあける。ベイリーフ、粒胡椒を取り除く。
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3
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フードプロセッサーに白いんげんと残りの材料を入れて回す。様子を見ながら茹で汁を少しずつ足してペーストの濃度を調節。
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4
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塩を加えて味を調える。
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5
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野菜スティック、サンドイッチやラップのスプレッドに。
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コツ・ポイント
ワサビは少量ずつ加えて好みの強さに調節して下さい。そういうのが好き、っていうひともいるけど、私は鼻に抜けるのは苦手。
このレシピの生い立ち
雑誌でスモークサバ、白いんげん、ホースラディッシュのパテを見つけて作ったけど残念な味。似た路線で美味しいものができないかと思って（ワサビを入れると外人ウケするの）作ったのが友達に評判がよく、商品化しました。
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