ホームベーカリーで!メロメロンパン

ホームベーカリーで!メロメロンパン
過程画像つき!お店に並んでいるメロンパンより、ひとまわり小さいメロメロンパンです☆
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (1斤分の生地(12個分))

☆生地
お水
140ml
卵(Mサイズ)
1個
強力粉
280g
お砂糖
14g
お塩
4g
マーガリン
40g
スキムミルク
6g
ドライイースト
5.4g
☆メロンパンの皮
バター
100g
お砂糖
80g
卵(Mサイズ)
1個
バニラエッセンス
少々
薄力粉
230g
ベーキングパウダー
3.2g
グラニュー糖
適量

1

写真

生地はHBで。
生地作りしてる間にメロンパンの皮を作ります。

2

写真

バターをクリーム状にねり、お砂糖を少しずつ加え混ぜる。
白っぽくなったら(写真)、卵、バニラエッセンスを加える。
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れよく混ぜる。
ラップにくるみ、冷蔵庫で20分休ませる。

3

写真

HBで出来た生地を、打ち粉を軽くふった台に取り出し、12等分して丸める。
ぬれふきんをかけて15分休ませる。

4

写真

メロンパンの皮を12等分して丸め、ラップの上にのせ、手の平で12cmくらいにのばす。

5

写真

3の生地(パン生地)を軽くつぶして丸め直す。丸めた生地を、4のメロンパンの皮で底の部分を残してラップごと包み、形をととのえる。

6

写真

スケッパーでスジを入れ、グラニュー糖をまぶす。
オーブン皿にクッキングシートを敷き並べる。

7

写真

霧吹きをして、35度のオーブンで35分発酵させる。

180度に予熱したオーブンで、10分位焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

皮生地をラップで使って包むと手につかず、包みやすいです♪ 焼きたてはパン生地も皮もとってもやわらかいので、少し冷めてからの方がサクッとおいしく、食べやすいです。
焼き時間はオーブンによって調節してね☆

このレシピの生い立ち


レシピID : 238854 公開日 : 06/02/14 更新日 : 06/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (106人)

11/10/11

写真

お家でおいしいメロンパンが作れるなんて(*≧▽≦)ノ 幸せ♪

あゆかまi

手作りっていいですよね♪つくれぽありがとうございます(^^)

11/04/05

写真

わかりやすい説明で初めてでも失敗なくできました。おいしい~♪

koppepan♪

掲載遅くなり<(_ _)>とても美味しそうですね。れぽ感謝♪

11/08/19

写真

生地がやわやわで慌てましたが、焼き上げたら美味しいメロンパーン♪

ノビル

夏だから生地がだらけちゃったかな^^;つくれぽありがとうです

11/08/02

写真

結構手間かかったけど、家族は美味しいって食べてくれました♪

naccotan

遅くなり<(_ _)>美味しく出来たようでよかったです^^

1 2 3 4 5
ゆんぼう 2007年06月04日 13:38
berryberry さんいらっしゃいませ♪
つくれぽ&書きこみありがとうございます!
ブログでも紹介していただいて、光栄です.+:。(*´ェ`*)゚.+:。ポッ
抹茶入り綺麗ですね!美味しそう!
どんなお味なのかしら~?私も作ってみようかしら(*^_^*)
あかあおきいろ 2007年06月05日 00:31
卵アレの子どもがいるので、卵の代わりに牛乳で生地をのばしてみました。それでもとってもおいしくできました!!またつくるぞ~~
パン食べ過ぎだわ 2007年06月05日 11:15
はじめまして。何度もリピさせてもらってます^^。うちはいつも、このパン生地で、半分はメロンパン6個、残り半分はマヨネーズ系の調理パン6個を作ってマス。強力粉220g、薄力粉60gで作ると次の日もふわふわで、チンしなくてもかなり美味しいです^^。素敵なレシピ有難うございます。
これからも活躍させてもらいます♪
Profile sa1221 2007年06月05日 12:59
ゆんぼうさん、ありがとうございました!!
私はナショナルのものを使っているのですが、説明書を見ると
確かにのっていました。
これで作ってみます。
ありがとうございました。
ゆんぼう 2007年06月14日 17:16
あかあおきいろさん 書きこみありがとうございます(*^_^*)
お返事遅くなってしまい、ごめんなさいペコリ(o_ _)o))
お母さんの手作りのおやつならお子さんも安心して食べられますね!
ゆんぼうも卵抜きの生地を焼いたことがありますが、美味しいですよね!
ゆんぼう 2007年06月14日 17:21
パン食べ過ぎだわさん^^はじめまして♪書きこみありがとうございます。お返事遅くなってごめんなさいペコリ(o_ _)o))
私もパン食べ過ぎです(笑 甘い菓子パンも調理パンも大好きです^^
何度も作って下さって感激です☆お粉の配合今度やってみます!!
ふわふわなパンでますます食べすぎちゃいそう^^
ゆんぼう 2007年06月14日 17:22
sa1221さん^^どういたしまして♪
おいしいパンが焼けますように^^
Profile ハナタマ 2007年07月25日 09:44
ゆんぼうさん、美味しいレシピ有難うございます^^
みんな焼きたての味にメロメロです(#^.^#)
日記にリンクさせて頂きました。
ゆんぼう 2007年07月27日 15:59
ハナタマさんいらっしゃいませ♪
つくれぽありがとうございます!また、日記でも紹介していただいて感激です(*^_^*)
私も焼きたてのメロンパンはだーーい好きなんです♪すごーく得した気分になりますよね!
Profile きりんぷー 2011年04月21日 11:27
クッキー生地がわれてしまいます。2次発酵のときからわれはじめて、焼きあがるときには所々に、クッキーが残ってる状態です。どうしたらわれないで、きれいにできるのでしょうか?