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豚肉は一口大に切る。人参は薄切り。白菜はそぎ切り。玉ねぎはくし形。シイタケは薄切り。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。次に人参、シイタケ、魚介をIN。
②にスープを注ぎ、白菜がしんなりするまで煮る。塩コショウで味を調える。
水溶き片栗粉を回しいれ沸騰させてとろみをつけて、ごま油で香りづけする。