ふきおかか
レシピID:238904
もう春なんですね。ほんのり爽やかな気分にさせてくれる、春野菜は大好きです。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| ふき | 1本 |
| おかか | 適量 |
| だし | 60ｃｃ |
| しょうゆ | 小1 |
| 酒 | 小1 |
| 塩 | 適量 |
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1
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ふきは適当な長さに切って（とりあえずまな板に乗る程度には…）塩を振り、板ずりをする。
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2
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鍋に湯を沸かしてふきを入れ、3～4分茹でて、水にあげる。水の中で皮をむいたらザッと水気を切って食べやすい大きさに切りそろえます。
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3
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鍋にだし、酒を入れ、ふきを戻しおとしぶたをして煮詰める。汁気がなくなったらおかかをまぶしてできあがり～
コツ・ポイント
ふきを買って帰るときって…皆さんどうしてますか？私はムリヤリアーチ状にして袋につめてますがなにか（笑）。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/15
ふきが手に入る季節になると毎年作るレシピです。母は祖母から教えてもらったと言ってました。
簡単リンク
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花粉症対策に使わせていただきます
私は花粉症、全くないんですが、
今日なんて強風で大変だったんでしょうね。
お大事に。
食べるのは好きだけど。。。
思い切って初調理！
ウマウマに出来ました！！
マジ感激。（＞＿＜）
こんなことなら早くchromaticさんに出会いたかった！！
これぞ素材の力だと思います。
感激してもらえるなんて感激！ウレシーな♪