«chromatic のレシピ (37品)
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レシピID :238904

ふきおかか

ふきおかか
もう春なんですね。ほんのり爽やかな気分にさせてくれる、春野菜は大好きです。
chromatic chromatic

材料 （ 作りやすい分量 ）

ふき
1本
おかか
適量
だし
60ｃｃ
しょうゆ
小1
酒
小1
塩
適量

1

ふきは適当な長さに切って（とりあえずまな板に乗る程度には…）塩を振り、板ずりをする。

2

鍋に湯を沸かしてふきを入れ、3～4分茹でて、水にあげる。水の中で皮をむいたらザッと水気を切って食べやすい大きさに切りそろえます。

3

鍋にだし、酒を入れ、ふきを戻しおとしぶたをして煮詰める。汁気がなくなったらおかかをまぶしてできあがり～

コツ・ポイント

ふきを買って帰るときって…皆さんどうしてますか？私はムリヤリアーチ状にして袋につめてますがなにか（笑）。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/08/16

写真

おかかでおいしく蕗。

ユーロン

06/04/12

写真

美味しかったです♪また作りま～す（*^_^*）

すずくん

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/02/15
ふきが手に入る季節になると毎年作るレシピです。母は祖母から教えてもらったと言ってました。

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