チューボーですよ！のかぼちゃのニョッキ
もふもふひなのん♡
作り方
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1
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かぼちゃのわたをスプーンでしっかりとる
皮も切っておいて下さい！
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2
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かぼちゃを等間隔に切り、蒸すかオーブンなどで火を通す
(私はめんどくさがりの為、レンチンで5分強くらい)
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3
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かぼちゃをザルをつかって"こす"♪
この手間が美味しいポイント！
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4
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こし終わったら強力粉を振るい入れ、さっくり混ぜる(しっかり混ぜない)
【コレ大事】
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5
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4.に卵とシナモン、粉チーズを入れて全体を整えるように混ぜる
★生地完成★
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6
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ケーキの絞り袋に生地を入れて
ふつふつ沸騰した鍋の中に絞りだして、2〜3cmに切りながら落としていく
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7
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↑この時、湯がぶくぶく沸騰しているのではなく、ふつふつ沸騰している湯で煮る
【コレ大事】
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8
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鍋にニョッキが全て浮いてきたら茹で上がり！柔らかいのでゆっくりザルにあげる
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9
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フライパンにバターを溶かし、溶け切ったら生クリームを加える。
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10
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沸騰させない火加減でモッツァレラチーズをとかし、ニョッキを加える
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11
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ソースを絡めたら、ラスト！粉チーズ入れて！
★完成★
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12
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盛り付けにブラックペッパーをパラパラー♪♪
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コツ・ポイント
7と4のコレ大事の所だけしっかり押さえてね！
あと、ニョッキ生地を絞り出しながら切るのは難しいから誰かもう一人いた方がいいと思います！
よくわからなかったら
「チューボーですよ！ かぼちゃのニョッキ」で検索検索〜☆詳しく載っています
あと、ニョッキ生地を絞り出しながら切るのは難しいから誰かもう一人いた方がいいと思います！
よくわからなかったら
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このレシピの生い立ち
チューボーですよ！見てたら食べたくなっちゃって…（＾ω＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
