まぜて冷やすだけ★濃厚レアチーズケーキ

まぜて冷やすだけ★濃厚レアチーズケーキ
タイトルのとおり、まぜて冷やすだけでおいしいレアチーズができあがります♪ケーキ初心者におすすめ。
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材料 (18cmホール型)

◆チーズ生地
クリームチーズ
250g
生クリーム
200cc
プレーンヨーグルト
200g
砂糖
80g
ポッカ100レモン
30ml(レモン1個分)
粉ゼラチン
7g
バニラエッセンス
適量
◆クッキー生地
市販のクッキー
100g(8枚位)
無塩バター
50g
ブルーベリージャム
お好みで

1

市販のクッキーをビニール袋に入れて砕き、溶かしたバターと混ぜて、ケーキ型の底に敷き詰めて、固めにならす。

2

クリームチーズを、ラップで包み電子レンジでやわらかくし、砂糖を加え、泡立て器で全体がなめらかになるように混ぜる。

3

バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜ、生クリーム・プレーンヨーグルトを加えて、さらに混ぜる

4

溶かした粉ゼラチンを生地に加え、全体をよく混ぜ合わせる。

5

全体をよく混ぜ合わせたら、クッキー生地を敷き詰めたケーキ型に流しいれ、そのまま冷蔵庫で冷やし固める。

6

おこのみでブルーベリージャムをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームは脂肪分36%以上がおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

フィラデルフィアのクリームチーズの箱に書いてあるレシピだとあっさりしすぎなので、生クリームを加え濃厚にしてみました。Kiriのクリームチーズでも美味しくできましたよ♪
レシピID : 239026 公開日 : 06/02/15 更新日 : 07/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

344 (316人)

13/09/20

写真

簡単に作れて美味しかったですฅ۶•ﻌ•♡

なぎさ

ありがとうございます! 簡単なのがとりえです^^b

13/08/26

写真

濃厚なのに爽やか!滑らかで最高♡チーズケーキ好きにはたまらん!

☆ティコ

嬉しいコメありがとうございます!また良かったら作って下さい☆

13/07/28

写真

軽くて美味しい♡

えりぼん♡

ありがとうございます! 軽くて食べ過ぎに注意☆

13/05/13

写真

簡単なのにとっても美味しいレアチーズケーキ☆ご馳走さまです^_^

mamijoy

作ってくれてありがとうございます。簡単なのが一番ですからね♪

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Profile ☆あすか☆ 2008年10月28日 12:12
初めまして☆
来週彼氏のお家に持って行こうと思ってるんですが、ヨーグルトは無糖(ブルガリアヨーグルトなどみたいに箱の上に砂糖が別個についている物)の物ですか??
それとも、砂糖が入ってるヨーグルトですか??
教えて下さい。宜しくお願いします☆
Profile miemie-hr 2008年12月14日 00:47
にくだんごさん。初めまして。このレアチーズはすごい美味しくて友達、職場でも大②好評です★質問ですがケーキを型から外す時なか②はずれなかったり、時々土台が少し崩れることもあります。何か良い方法はありますか?私の手順が悪いんでしょうか?土台の下にクッキングシート等敷けばよいのでしょうか?
Profile にくダンゴ 2008年12月14日 01:43
miemie-hrさん、はじめまして、作ってくださってありがとうございます☆
型からうまく外す方法は、生地を固め(ゼラチン多め又はヨーグルト水切りをしっかり)にする。あと、型から外さなくてすむ小さな容器に小分けするとか??くらいしか思いつきませんでした…ゴメンナサイ。。
土台を崩さないようにするにはクッキーをかなり細かく砕きギュウギュウに押し詰める、それでなんとかやっています。あまり参考にならない答えですみません。
にゃたろぅ 2008年12月19日 14:08
初めまして☆
水切りヨーグルトがあるので、作ってみたいと思うのですが
200gというのは水切り前の重さ…ですよね?(;^_^A
Profile えりちむ 2009年03月09日 20:06
はじめまして☆
2回作ったのですがどちらもゆるゆるになってしまいました((泣
ヨーグルトの水切りってどうやるのでしょうか?
クッキングペーパーのうえに置いておいたらいいでしょうか?
質問のレベルが低くてすみません(><)
Profile えてみ 2009年03月10日 20:15
この間、作らせて頂きましたが型からはずした瞬間から液体のようにこぼれてしまいました・・
味は美味しかったのですが・・とても残念です。。
リベンジしてみたいですが、また前回のようになったら・・と不安です。確認ですが、ゼラチンは7グラムで問題ないですよね?それから、ヨーグルトは水切りするんですか?ぜひ、リベンジしたいのでお返事下さい!
宜しくお願いします。。
ももきゅん★ 2009年04月30日 11:52
はじめまして(・∀・)

とっても美味しいレアチーズケーキが出来ました!!
普段あまりチーズケーキを食べない長女も
「お店のより美味しい!!」
と言って完食していました★
ありがとうございました。゚+.(・∀・)゚+.゚

ブログの方でも紹介させて頂いたのですが、もし不都合であればスグに削除致しますので、お教え下さい。。。

この度は素敵なレシピをありがとうございました(*´∀`)
Profile ぼんこ9231 2009年06月06日 14:56
初めまして☆つくれぽ出来なくてごめんなさい。写真を撮るのを忘れてました。コメント残させてください♪

みなさんがおっしゃるように若干ゆるかったですが、カタチにはなっているので今日彼にあげます☆+

味はとってもおいしかったので、今度作るときは水切りをするかゼラチンを増やしてみます♪
Profile ★☆なっちん☆★ 2010年01月17日 16:35
はじめまして!!
cookpadのレシピを初めて作りましたよー(^_^)v

すごいおいしくできましたー(^_^)/~
家族にもすごい好評でした(*^_^*)
ありがとうございました∩(^o^)∩
Profile パパラパ 2013年11月30日 03:54
このレシピで、何度も作りました。
台を作らずそのままカップに入れてデコレーションしたり、大きめの台を作ってバースデー用にしたりしました。
簡単ですがとても美味しく作れるので、また次はクリスマスに作りたいと思います。