まぜて冷やすだけ★濃厚レアチーズケーキ

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Description

タイトルのとおり、まぜて冷やすだけでおいしいレアチーズができあがります♪ケーキ初心者におすすめ。

材料 (18cmホール型)

◆チーズ生地
200cc
砂糖
80g
ポッカ100レモン
30ml(レモン1個分)
7g(柔らかめ)
バニラエッセンス
適量
◆クッキー生地
市販のクッキー
100g(8枚位)

作り方

  1. 1

    市販のクッキーをビニール袋に入れて砕き、溶かしたバターと混ぜて、ケーキ型の底に敷き詰めて、固めにならす。

  2. 2

    クリームチーズを、ラップで包み電子レンジでやわらかくし、砂糖を加え、泡立て器で全体がなめらかになるように混ぜる。

  3. 3

    バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜ、生クリーム・プレーンヨーグルトを加えて、さらに混ぜる

  4. 4

    溶かした粉ゼラチンを生地に加え、全体をよく混ぜ合わせる。※ゼラチンは少ないとご意見ありましたので、調整ください。

  5. 5

    全体をよく混ぜ合わせたら、クッキー生地を敷き詰めたケーキ型に流しいれ、そのまま冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    おこのみでブルーベリージャムをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームは脂肪分36%以上がおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

フィラデルフィアのクリームチーズの箱に書いてあるレシピだとあっさりしすぎなので、生クリームを加え濃厚にしてみました。Kiriのクリームチーズでも美味しくできましたよ♪
レシピID : 239026 公開日 : 06/02/15 更新日 : 22/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

357 (329人)
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cococo710
ゼラチンが少ないようで、柔らかでした。
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haturi
美味しい♪固まりきれず一部崩れたのでゼラチンを増やすべきかも、
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Ar’s
自家製マーマレードをのせてみました。簡単で美味しかったです!
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ゆしゅな
旦那からのリクエストで。まったり、でも爽やか、これホント美味しい